CALAMAR DE COSTA
·CRUSTÁCEOS·
Nombre: Calamar de costa
Nombre Científico: Loligo reynaudi
FAO 47
Atlántico sudeste
El calamar es una valiosa fuente de proteínas magras, vitaminas del complejo B, especialmente B12, y minerales como el zinc y el hierro, esenciales para funciones corporales vitales. Con bajos niveles de grasas saturadas, es una opción saludable para mantener la dieta equilibrada. Además, proporciona ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.
Cocinado: plancha con ajo y perejil o a la andaluza.
GLUTEN