Calamar de costa
·CRUSTACEOS·
Nom: Calamar de costa
Nom científic: Loligo reynaudi
FAO 47
Atlàntic sud-est
El calamar és una valuosa font de proteïnes magres, vitamines del complex B, especialment B12, i minerals com el zinc i el ferro, essencials per a funcions corporals vitals. Amb baixos nivells de greixos saturats, és una opció saludable per mantenir la dieta equilibrada. A més, proporciona àcids grassos omega-3, beneficiosos per a la salut cardiovascular i cerebral.
Cuinat: a la planxa o fregit
GLUTEN